O reţetă simplă, tradiţională din bucătăria bielorusă.

INGREDIENTE:

(pentru 2 porţii)

1. Cartofi - 5,6 buc.
2. Ou – 1-2 buc.
3. Ceapă – 1 buc.
4. Usturoi – 1,2 căţei.
5. Făină – 2 lg.(opţional)
6. Lapte. Sare. Piper negru.

MOD DE PREPARARE

Spălăm, curăţim cartofii şi-i dăm prin răzătoare măruntă/medie. Scurgem amestecul şi-l lăsăm pentru 5-10 min. în lapte. Laptele absoarbe amidonul şi "dranniki" rămân deschişi şi frumoşi la culoare după ce-i prăjim. Tăiem marunt ceapa şi o rumenim uşor într-o tigaie. Scurgem cartoful de lapte, adăugăm oul, usturoiul pisat, ceapa prăjită, sarea şi piperul negru. În caz că pregătim "dranniki" de post înlocuim ouăle cu 1 lg. de făină ca să lege compoziţia.

Încingem uleiul în tigaie, luăm din amestec cu o lingură mare şi formăm dranniki în tigaie. Îi prăjim destul de subţiri să rezulte cu o mărginuţă crocantă. Dranniki se servesc fierbinţi cu smântână grasă de casă.

Sunt de-a dreptul delicioşi şi o să vă placă neapărat.

Poftă mare!!!