Dacă-ar afla sârguincioasele bucătărese de la ospătăria şcolii ce reţete deochiate mai sunt cu „macaroane”, tare s-ar mira…

INGREDIENTE:

(pentru 4 porţii medii)

• Paste „Fusilli” (sau spiralate) din grâu dur - 350 gr.
• Ciuperci champignon – 250 gr.
• Peşte Ton în ulei – 1 conservă de 150 gr.
• Usturoi – 1 căţel.
• Măsline negre (fără sâmbure) – 12 , 15.
• Capere marinate (mărunte) – 30 gr .
• O legătură mică de pătrunjel.
• Ulei. Sare. Piper.

MOD DE PREPARARE

Spălăm ciupercuţele şi le lăsăm în apă sărată ca să-şi păstreze culoarea deschisă. Punem o cratiţă de apă la fiert. Adăugăm în apă sare şi o lingură de ulei. Când apa începe a fierbe adăugăm pastele. Scurgem şi feliem ciupercile şi măslinele.

Într-o tigaie încinsă cu ulei rumenim usturoiul feliat şi adăugăm ciupercuţele. Înăbuşim legumele 5 minute apoi adăugăm pătrunjelul tăiat mărunt, sarea şi piperul (după gust). Fierbem pastele „a dente” , adică „aproape” gata, important e să nu le răsfierbem. Scurgem spiralele şi le adăugăm în tigaia cu ciuperci. Adăugăm peştele ton, măslinele, caperele şi lăsăm să se pătrundă cu gusturi şi arome.

Le servim fierbinţele.

Poftă mare!!!