Un desert delicios cu un gust rafinat. Coşuleţe crocante din ciocolată neagră umplute cu cremă de frişcă fină şi mătăsoasă.

INGREDIENTE:

(pentru 12 prăjituri mici)

• Ciocolată de menaj – 100 gr.
• Frişcă (30%-35% grăsime) – 200 ml.
• Mascarpone – 250 gr.
• Cacao pudră – 2-3 lg.
• Zahăr 5-6 lg.

MOD DE PREPARARE

Topim la bain-marie ciocolata neagră. Pregătim formele micuţe din hârtie, câte două, una-n alta, pentru a-şi menţine mai bine forma.

Ungem cu o periuţă formele cu ciocolata topită şi le lăsăm să se întărească. Pentru a obţine coşuleţe mai rezistente ungem ciocolata în 2-3 straturi.

Ţinem coşuleţele câteva ore la loc rece. Batem frişca (abia scoasă din frigider) cu zahăr şi cacao până vălurelele îşi ţin bine forma. Adăugăm puţin câte puţin Mascarpone şi continuăm să batem la o viteză mai mică. Crema nu trebuie să fie foarte dulce, nu uităm că coşuleţele de ciocolată vor fi suficient de dulci.

Desprindem atent hârtia de la forme de pe coşuleţele de ciocolată, le aranjăm pe un platou şi le umplem cu cremă.

Ornăm desertul după gust.

Îl păstrăm la frigider până la momentul când va fi servit.

Alintaţi-vă cu o prăjitură delicioasă.

Poftă mare!!!