Spumă cremoasă din lapte condensat şi unt, atât de bună pentru diverse deserturi şi atât de uşor de preparat.

Cred ca este cea mai răspândită cremă pentru torturile de iarnă.

INGREDIENTE:
Lapte condensat – 1 borcănaş (380-400 gr.)

Unt – 200 gr.

MOD DE PREPARARE

Lăsăm untul pe câteva ore la temperatura camerei până devine moale de tot ca să-l putem bate cu mixerul. Deschidem borcănaşul de lapte condensat. Trebuie să fie de culoare alb – gălbuie, cu consistenţă omogenă, fluidă, mătăsoasă, fără granule de zahăr. Începem să batem untul moale şi peste 2-3 min. adăugăm câte o lingură de lapte condensat. Îl turnăm puţin câte puţin până se încorporează tot.

Imediat ce crema este gata, închidem mixerul, altfel riscăm să ajungem la momentul când lichidul începe a se separa de grăsimi. (se întâmplă mai ales la untul de calitate proastă).

Putem adăuga câteva picături de aromă preferată. Crema rezultă ca o spumă densă, dulce şi foarte bună. Dacă avem blaturi de pandişpan din comerţ sau de casă,le tăiem în două, le însiropăm şi le ungem cu crema de lapte condensat – torta delicioasă e gata. Această cremă o putem folosi pentru rulade şi deserturi cu beze.

E la fel de bună cu biscuiţi crocanți sau napolitane, dimineaţa la o cană de lapte cald sau o ceşcuţă de cafea.

Uşor de preparat, delicios de mâncat.

Poftă mare!!!