O O prăjitură foarte simplă şi rapidă de preparat. Putem folosi diverse tipuri de gemuri-marmelade sau chiar Nutella.

INGREDIENTE:

• Zahăr – 100 gr.
• Făină – 120 gr.
• Lapte praf – 30 gr.
• Ouă - 3 buc.
• Bicarbonat – ½ linguriţă.
• Oţet. Sare.
• Gem – 200 gr. (eu prefer gem de caise)

MOD DE PREPARARE

Preîncălzim cuptorul la 200°C. Batem ouăle cu zahărul şi sarea până obţinem o cremă spumoasă, adăugăm laptele praf, bicarbonatul stins cu oţet şi cernem deasupra făina. Amestecăm uşurel cu o spatulă aluatul.

Ungem foarte bine cu ulei rafinat o hârtie de copt pe care o punem în tavă. Aluatul nu conține grăsimi de aceea tinde să se lipească de tavă.

Turnăm aluatul în tavă şi-l repartizăm uniform. Punem tava în cuptorul fierbinte şi aşteptăm să se rumenească blatul frumos. După ce scoatem blatul din cuptor îl ungem cu gemul preferat (un gem dulce-acrişor cu multă pulpă ar fi ideal) şi rulăm strâns blatul fierbinte.

Cei cărora le plac prăjiturile mai umede pot însiropa blatul cu puţin gem amestecat cu apă minerală.

Presărăm prăjitura cu zahăr farin şi punem la fiert apa pentru un ceai de fructe de pădure.

Poftă mare!!!