Nu putem să trecem cu vederea salatele clasice, atât de îndrăgite!!!

O reţetă destul de uşoară, dacă, sigur nu v-a trecut prin cap s-o luaţi de la bun început : să vă duceţi la pescuit, să înhăţaţi de coadă o scrumbie, iar apoi să aşteptaţi până îşi sfârşeşte, biata, zilele in saramură…

INGREDIENTE:

• Scrumbie sărată – 1, 2 buc.
• Cartofi – 2 buc.
• Morcov – 2 buc.
• Sfeclă – 1 buc (medie).
• Ceapă – 1 mare sau 2 mici.
• Ou - 1, 2 buc. (opţional, pentru ornat ).
• Maioneză.

MOD DE PREPARARE

Pentru această salată e foarte bună scrumbia grasă, nu foarte sărată. Fierbem legumele şi ouăle. Pregătim farfuria în care va fi servită salata. Eu rad legumele direct în farfurie, astfel salata iese mai puhavă. Lăsăm legumele să se răcească, apoi le curăţăm.

Tăiem ceapa cubuleţe. Dacă ceapa este prea iute, puteţi s-o ţineţi 10 min în apă fierbinte, apoi scurgeţi apa şi clătiţi ceapa cu apă rece. Desfacem scrumbia şi o curăţăm, tăiem coada şi capul, scoatem oasele şi pielea. Tăiem peştele cubuleţe.

1. Acum aranjăm salata în straturi.
2. Dăm prin răzătoare cartofii.
3. Ungem uniform cu maioneză.
4. Aranjăm cubuleţele de scrumbie.
5. Punem deasupra ceapa tăiată.
6. Din nou maioneză.
7. Dăm prin răzătoare morcovul.
8. Ungem bine cu maioneză.
9. Ultimul strat este cel de sfeclă dată prin răzătoare.

La dorinţă ornăm salata cu ou dat prin răzătoare măruntă.

Chiar dacă n-aveţi maioneză şi nici chef s-o faceţi, puteţi s-o înlocuiţi cu ulei de floarea - soarelui sau ulei de măsline. În acest caz nu uitați să presăraţi fiecare strat cu puţină sare (cel de cartofi şi cu puţin piper negru). Sigur că nu va mai fi salata clasică pe care o cunoaștem de mici, dar oricum iese gustoasă.

Poftă mare!!!