O salată foarte renumită şi deosebit de gustoasă.

Sunt cunoscute multe reţete: cu morcovi, cartofi şi chiar cu orez, dar din toate am ales reţeta care m-a cucerit. O combinaţie deosebită şi reuşită a ingredientelor pentru o salată foarte fină.

INGREDIENTE:

• Peşte ton în ulei – 1 conservă (120 gr.)
• Ouă – 5 buc.
• Caşcaval topit – 3, 4 triunghiuri.
• Unt – 50 gr.
• Ceapa – 1 mare sau 2 mici. (sau praz)
• Pătrunjel. Maioneză. Oţet.

MOD DE PREPARARE

Fărâmiţăm cu furculiţa peştele ton cu tot cu uleiul din conservă. Fierbem ouăle şi le punem in apă rece, apoi le curățăm de coajă şi despărţim albuşul de gălbenuş.

Punem untul pe 10-15 min în congelator. Tăiem ceapa mărunt şi o marinăm 10-15 min. în oţet.

Aranjăm salata straturi în farfuria în care urmează a fi servită:

• Albuş dat prin răzătoare.
• Maioneză.
• ½ conservă de peşte.
• ½ ceapă marinată.
• Maioneză.
• Unt rece dat prin răzătoare măruntă.
• Caşcaval dat prin răzătoare.
• Maioneză.
• ½ conservă de peşte.
• ½ ceapa marinată.
• Maioneză.
• Gălbenuşuri date prin răzătoare măruntă.

Pentru o „mimoză” adevărată, ornăm salata cu frunze de pătrunjel fraged.

O salată gustoasă pe care o puteţi oferi cu drag în schimbul unui bucheţel de mimoze adevărate

(cu condiţia c-aţi mai ascuns în frigider o farfurie de "Mimoză").

Poftă mare!!!