Salată "Ursul Polar"
Salată săţioasă dar destul de uşoară. Albă şi pufoasă ca un ursuleţ polar.
INGREDIENTE:
- Cartofi-2,3 buc.
- Castraveţi marinaţi – 5,6 micuţi.
- Piept de găină – 250-300 gr (jumătate de piept mare).
- Ciuperci Champignon – 250 gr.
- Ouă – 4 buc.
- Caşcaval – 100-150 gr.
- Maioneză – 0,5 pahare.
- Smântână – 0,5 pahare.
- Sare. Piper.
MOD DE PREPARARE
Fierbem cartofii, pieptul de găină şi ouăle. Spălăm, feliem şi prăjim ciupercuţele, le sărăm şi piperăm.
Tăiem carnea fiartă măşcat şi o desfacem fâşii.
În farfuria în care va fi servită salata aranjăm în straturi:
- Cartofi fierţi daţi prin răzătoare.
- Sos din amestec de maioneză cu smântână + puţină sare
- Castraveţi marinaţi tăiaţi pai.
- Piept de găină.
- Sos
- Ciuperci prăjite.
- Sos
- Gălbenuş dat prin răzătoare.
- Sos.
- Caşcaval dat prin răzătoare.
Ornăm salata cu 4 albuşuri date prin răzătoare, pentru o „blăniţă” albă şi pufoasă.
Poftă mare!!!