Ciupercuțe delicioase!!!
Îmi place mult rețeta aceasta.
Practic sunt ciuperci umplute cu…ciuperci. Ce poate fi mai simplu?

INGREDIENTE:

• Ciuperci Champignon - 1 kg
• Ceapă – 2 buc. mari
• Cașcaval – 250 gr.
• Sare. Piper. Usturoi.

MOD DE PREPARARE

Spălăm ciupercile și le scoatem piciorușele. Tăiem cubulețe ceapa și piciorușele de la ciuperci. Încingem o tigaie cu puțin ulei și călim ceapa, piciorușele și puțin usturoi pentru aromă, până se evaporă aproape tot lichidul. Sărăm, pipărăm și gustăm…trebuie să fie bun de tot.

Ungem o tavă cu ulei. Umplem una câte una pălăriuțele cu amestecul prăjit și le dăm la cuptorul încins la 200C pentru circa 15 -20 min.

Între timp tăiem cașcavalul felii pătrate sau îl dăm prin răzătoare mășcată. Când ciupercuțele și-au schimbat puțin culoarea și au început a lase apă, aranjăm cașcavalul deasupra fiecărei pălării și mai dam puțin la cuptor până se topește cașcavalul (cașcavalurile cu conținut de grăsime mai mare se topesc mai ușor).

Le aranjăm în farfurie și le ornăm cu frunze de pătrunjel.

Ciupercuțele sunt nebune după aroma de usturoi și pătrunjel. Le lăsăm să savureze plăcerea….

Poftă mare!!!