Primești rețeta aleasa direct la tine pe masa: abonează-te la newsletter
Toggle Bar

Cozze

Cozze

O reţetă foarte simplă şi rapidă.

Cozze-ingredinte

INGREDIENTE:

  • Scoici – 1 kg.
  • Usturoi. Pătrunjel.

MOD DE PREPARARE

Înainte de a cumpăra scoici trebuie să ţinem cont că cu cât sunt mai mici cu atât mai gustoase. In cazul în care ni le curăţă în magazin le preparăm în aceeaşi zi, dacă nu, pot să rabde până a doua zi.

Deci, spălăm bine scoicile, le scurgem şi le punem într-o tigaie adâncă sau într-un castron, la foc mic/mediu, fără a adăuga apă. Tăiem un căţel de usturoi şi câteva frunzuliţe de pătrunjel şi le presărăm deasupra. Nu adăugăm sare căci scoicile sunt deja sărate graţie apei de mare. Punem capacul şi aşteptăm până scoicile vor lăsa suc şi vor începe a fierbe. Scoicile sunt gata când se deschid toate. Cele care rămân închise nu sunt bune pentru a fi consumate, ele se aruncă.

Cozze-finala

Scoatem scoicile din tigaie şi le aranjăm pe un platou, sucul lăsat de scoici nu se foloseşte.

O reţetă super rapidă la un preţ foarte convenabil mai ales pentru studenţii noştri in Italia.

Poftă mare!!!