Primești rețeta aleasa direct la tine pe masa: abonează-te la newsletter
Toggle Bar

Pernuțe de Ciocolată

Pernuțe de Ciocolată

Fermecători biscuiţi cu gust de ciocolată.

Pernute-de-ciocolata-ingrediente

INGREDIENTE:
(pentru 2 tăvi de biscuiţi)

  • Ciocolată de menaj - 200 gr.
  • Unt – 90 gr.
  • Zahăr – 110 gr.
  • Ouă – 3 buc.
  • Făină – 200 gr.
  • Cacao – 25 gr.
  • Zahăr farin – ¾ pahare.
  • Praf de copt – ½ linguriţă.
  • Esenţă de coniac - 2,3 pic.(sau coaja rasă de la 2 portocale) pentru aromă
  • Fulgi de cocos- 50 gr. (opţional) pentru amatori
  • Sare.

MOD DE PREPARARE
Topim ciocolata şi untul la bain-marie, adăugăm zahărul şi amestecăm până se topeşte. Luăm compoziţia de pe foc, lăsăm puţin să se răcească şi adăugăm unul câte unul ouăle, amestecând bine cu mixerul după fiecare. Adăugăm esenţa de coniac.

Pernute-de-ciocolata-etapa1 Pernute-de-ciocolata-etapa2

Cernem făina, praful de cacao, sarea, praful de copt în crema de ciocolată şi amestecăm bine. Punem aluatul la frigider pentru 2 ore. Apoi facem din aluatul rece biluţe şi le rostogolim prin zahărul farin.Cu cât mai rece şi mai dens e aluatul,cu atât cresc mai bine pernuţele. Bila trebuie să fie acoperită cu un strat uniform de zahăr pudră.

Pernute-de-ciocolata-etapa3 Pernute-de-ciocolata-etapa4

Încălzim cuptorul la 160°C. Aşternem o hârtie de copt pe tavă. Aranjăm biluţele la distanța de 4 cm. Coacem biscuiţii 12-15 min. Mie îmi plac când rămân moi şi umezi înăuntru,dar fiecare cu gusturile lui…

Pernute-de-ciocolata-finala

Acum am ajuns la momentul cel mai important ,când trebuie să vă „ luaţi în mâini” şi să nu-i mâncaţi pe toţi odată…căci sunt foarte buni…

Poftă mare!!!