Primești rețeta aleasa direct la tine pe masa: abonează-te la newsletter
Toggle Bar

Chec Rumen cu Brânză

Chec Rumen cu Brânză

Un chec foarte interesant cu umplutură de brânză dulce şi miez moale. Aluatul se face pe bază de maioneză de aceea această reţetă ne poate prinde bine când avem un păhărel în plus de maioneză in frigider.

Chec-rumen-igrediente

INGREDIENTE:

  • Făină:
  • Ouă – 3 buc.
  • Maioneză – 200 gr.
  • Zahăr – 1 pahar (1 pahar de 250 ml.)
  • Sare – 1, ½ linguriţă
  • Apă minerală carbogazoasă - 1 pahar
  • Făină – 3 pahare
  • Praf de copt – 2 linguriţe
  • Umplutură:
  • Brânză de vaci – 300 gr.
  • Zahăr – 4-5 linguri
  • Ouă – 1, 2 buc.
  • Amidon – 3,4 linguri
  • Zahăr vanilat.

MOD DE PREPARARE

Batem 3 ouă cu 200 gr. de maioneză, un pahar de zahăr şi 1,1/2 linguriţă sare. Adăugăm 1 pahar de apă minerală, 3 pahare de făină cernută şi amestecăm bine. Lăsăm aluatul să se odihnească 30 min. Preparăm umplutura: Amestecăm brânza cu 4-5 linguri de zahăr (după gust) şi ouăle bătute, zahărul vanilat şi amidonul cernut.

Amestecăm într-un pahar 1 lingură de făină cu 2 linguriţe de praf de copt, le cernem deasupra aluatului odihnit şi amestecăm intensiv până se omogenizează. Preîncălzim cuptorul la 180°C.

Chec-rumen finala

Turnăm într-o formă (unsă cu unt sau ulei) pentru chec ½ din cantitatea de aluat, punem deasupra umplutura şi o acoperim cu aluatul rămas. Coacem checul timp de o oră după care verificăm cu o scobitoare dacă s-a copt bine (mai ales centrul). Scoatem coptura pe o grilă să se răcorească.

Checul rezultă moale iar umplutura suculentă. Dacă după sărbători v-a rămas maioneză pe care vreţi s-o folosiţi pentru a pregăti ceva delicios, vă recomand acest chec.

Poftă mare!!!