Primești rețeta aleasa direct la tine pe masa: abonează-te la newsletter
Toggle Bar

Salată "Șarpe"

Salată "Șarpe"

O salata gustoasa și sățioasă, îmbrăcată în hăinuță de șarpe, trezește admirația tuturor.

Variante pentru salata "Șarpe" sunt mai multe, dar aceasta o găsesc cea mai reușită.

Salata Sarpe-ingrediente

INGREDIENTE:

  • Carne de vită (sau vițeluș) – 350 gr
  • Morcov – 3 buc.
  • Ceapă – 2 buc.(medii)
  • Castraveți marinați (micuți) – 150 gr. (dacă folosim castraveți murați, adăugăm un cățel de usturoi pisat)
  • Maioneză 

PENTRU ORNAT:

  • Măsline negre fără sâmbure
  • Ardei grași, colorați
  • Ridiche

MOD DE PREPARARE

Fierbem carnea de vită în apă cu puțină sare. Tăiem morcovul pai, daca aveți răzătoare specială sau robot de bucătărie cu răzătoare care face legumele pai, e și mai bine. Tăiem ceapa semi-rondele subțiri și le desfacem. În tigăi diferite înăbușim ceapa și morcovul in puțin ulei rafinat, până se pătrund. După ce se răcește carnea, o tăiem pai și pe ea. Castraveții se lasă să se scurgă de saramură sau oțet. O treime din ei îi tăiem pai (nu-i dați prin răzătoare ca lasă apă), restul îi tăiem rondele (ne servesc pentru ornat șarpele). Toate ingredientele tăiate pai se amesteca cu maioneză. Puteți adăuga sare sau piper, după gust.

Pe un platou aranjăm câteva frunze de salata verde și pe ele, în formă spiralată, modelăm șarpele. Pe spatele șarpelui aranjăm măslinele tăiate rondele. De o parte și alta a măslinelor, aranjăm cubulețe colorate de ardei, apoi castraveții tăiați rondele. Încoronăm șarpele cu o ridiche. (Puteți orna șarpele după bunul vostru plac cu orice alte legume, dar păstrați castraveții, caci ei intră în compoziția salatei).

Salata Sarpe-finala

E o salată frumoasă și gustoasă, care poate fi servită la masa de sărbătoare.

Poftă mare!!!