REŢETE DE VARĂ

Această reţetă e una din cele mai simpluţe şi îmi place foarte mult,

mai ales toamna, când sunt multe mere.

De fapt e prima coptură pe care am făcut-o...ma-nvăţat mama...

INGREDIENTE:

Ouă - 3 buc.

Smântână - 1 pahar (250 gr), de 20 % grăsime

Zahăr - 1 pahar (250 gr)

Făina - 2 pahare

Ulei - 2 linguri

Mere -3,4 buc.

Bicarbonat -1 linguriţă

Zahăr vanilat -1 pliculeţ (sau 2-3 picături de esenţă de vanilie)

Zahăr farin - 2-3 linguri

MOD DE PREPARARE

Aşi putea începe cu: "Te duci in gradină , culegi mere, treci in fugă pe la găini, mai schimbi o vorba cu ele si le furi ouăle.."dar ar fi prea lungă povestea, deci, pe scurt ar fi cam aşa: Se bat ouăle cu zahăr, se adaogă smântâna si uleiul. Se cerne făina şi zahărul vanilat in compoziţia de ouă. Daca făina-i bine cernută, tarta iese moale si puhavă. Acum luăm o jumătate de lingură mare de bicarbonat (care s-ar egala cu 1 linguriţă mică) si îl stingem cu puțin oţet, sau suc de lămâie. Amestecăm compoziţia bine si o lăsam vreo 5-10 min sa se înceapă a forma bulele de aer la suprafaţa aluatului. Se încălzește cuptorul la 180 C.

Între timp curăţam merele de miez (coaja o lăsam) si le tăiem feliuţe. Ideal ar fi sa luaţi mere "golden", dar si merele din grădina bunicuţei sunt bune.. Se amestecă merele cu aluatul. Se unge o tavă de copt cu ulei, aţi putea presura tava cu miez de nucă mărunţită (la dorinţă). Acum turnăm aluatul...

Tarta se coace 30-35 min (depinde de cuptor, cele cu gaz sunt mai puternice, ar putea s-o coacă in 25 min.) Când vedeţi ca tarta e frumos rumenită verificaţi cu o scobitoare daca e gata. (scobitoarea trebuie sa iasă uscată). Lăsaţi puţin să se răcească şi presărați cu zahăr farin.

Poftă mare!!!